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研究生伙食建设委员会参观肉联厂活动
2013年6月16日,由北京交通大学后勤部白主任及学苑食堂毛经理、井经理带领11名研究生代表参观了北京二商大红门肉类食品有限公司。本次参观得到了肉联厂的热情接待,给同学们详细讲解了生熟肉的加工过程,及其安全监测系统。 食品原料的安全一直是学校和同学们十分重视的问题,我们伙食建设委员会组织各个学院的学生通过参观食堂肉类采购基地让同学们切身了解食品安全,北京二商大红门肉类食品有限公司,隶属于北京二商集团,地处通州区,是一家集生猪屠宰、冷鲜肉加工、熟肉制品生产、冷冻储藏、物流配送、连锁销售为一体的大型国有肉类联合加工企业。其负责人带领同学们分别参观了生肉加工和熟食加工两个车间,详细观看了从生肉处理到熟食加工完成的各个细节,及其安全卫生状况。负责人认真回答了同学们提出的各种问题, 通过这次活动,一方面促进了学生和食堂的交流,另一方面让同学们彻底的了解食品肉制品的加工过程,能够放心就餐。本次活动,同学们积极参与配合,学苑食堂认真组织,最终历时一天的参观活动圆满成功。
参观焦庄户地道战遗址 为了寻访北京的红色足迹,北京交通大学伙食委员会及部分学生代表在学校饮食中心主任和两位食堂经理的带领下参观完学校食堂肉类供应商北京二商大红门肉类食品有限公司后,来到了位于顺义焦庄户地道战遗址纪念馆进行参观、游览。 焦庄户在抗日战争时期,曾是区公所、十四军分区司令部和卫生处第二卫生所等所在地。在长期的战争中,为了便于打击敌人,保护自己,焦庄户人民群众于1943年至1945年,深挖地洞,形成村村相连、户户相通,全长23华里的“地下长城”,形成了能打能防的战斗型地道网,在抗击敌人中发挥了巨大的作用。 行走在地道之中,感觉着带着土腥气的空气中,聆听着导游的讲解,感受着焦庄户的抗日军民是如何在那样简陋的条件下,修建出如此奇思妙想的地下长城,创造出举世闻名的地道战,深刻切实地体会到了劳动人民的智慧和英雄气概,使得参观的学生在心灵上受到了震撼。 研究生伙食建设委员会 2013-6-16
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