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日志

用微波炉做元宵

热度 3已有 2186 次阅读2013-2-24 11:35 |个人分类:food| 微波炉, , 有毒物质

可以自己用微波炉煮元宵,非常快!我以前做过还不错.
我用的是微波炉加热的饭盒,没用保鲜膜,没用牙签刺。


刚才我买了乐天马特的元宵12左右大约,8.83,用基本是都巧克力馅...
中高火,3分钟只飘起1个,又用了3分钟全漂了,...吃了估计有7个,太腻了...买多了...
似乎最好低火再煮一会,馅没完全化,有些牙碜的感觉。

第二次,口感较好:
中高火5分钟飘起,中低火3分钟煮透,稍有点过.



注意
时间过长可能成片汤,或者热水溢出,
因为微波炉加热较为均匀,里面非常烫,容易灼伤人...别烫着,

原料:速冻汤圆

做法:

1.拿一个微波炉可以用的深碗,放入适量速冻汤圆,不需要解冻,直接打开包装放进碗里就可以了。

2.然后倒上沸水,沸水一定要没过汤圆,再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜,用牙签刺几个小洞,便于散热。

3.放进微波炉用中火三分钟,取出。可以看见汤圆已经浮起了,一碗香糯甜软的汤圆就煮好了。



注意事项:

1、为什么一定要用沸水?注入碗内的水一定是沸水,且要没住汤圆,因为这样可以节省时间,效果最好。

2、煮汤圆的时间可以根据自家微波炉的功率以及汤圆个头大小适当调整。如果汤圆很大,可以再多用一分钟。

微波炉使用的注意事项:

  用广口容器煮,时间要自己看,第一次在旁边守着煮,要不谁也不知道你的微波炉和元宵是什么样的,没法说

  微波炉加热要注意:

  1、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

  2、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。

  3、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。

  4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

   6、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止, 却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。 7、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

  8、忌将微炉置于卧室:同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

  9、忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

 在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点:

  [一]微波炉要放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,以免干扰炉腔内磁场的均匀状态,使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离,否则会影响视、听效果。

  [二]炉内未放烹饪食品时,不要通电工作。不可使微波炉空载运行,否则会损坏磁控管,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。

  [三]凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内。

   [四]微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间 为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温 度)旋钮,可以仔细阅读说明书,加以了解。

  [五]带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸。

  [六]一定要关好炉门,确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后,不宜立即取出食物,因此时炉内尚有余热,食物还可继续烹调,应过1分钟后再取出为好。

  [七]炉内应经常保持清洁。在断开电源后,使用湿布与中性洗涤剂擦拭,不要冲洗,勿让水流入炉内电器中。

  [八]定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良,应停止使用,以防微波泄漏。不宜把脸贴近微波炉观察窗,防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射,

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